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奶酪的好处与副作用 奶酪的制作过程

  奶酪是很多人都非常喜欢的一种食物,它即可以直接食用也可以搭配其他食物进行食用,那么奶酪的好处与副作用有哪些呢?奶酪的制作过程是怎样的呢?今天小编就带大家来详细了解下,下面一起来具体看看吧。

  奶酪的好处与副作用

  1、好处

  奶酪里面有比较丰富的脂肪酸、磷脂酰胆碱和鞘磷脂,这两种物质能够有效的促进大脑的发育,对于宝宝智力开发有很好的作用。奶酪不仅促进智力发育而且营养丰富,里面还含有丰富的维生素B、维生素B2和维生素A、维生素D等物质,能够补充身体当中所需要的营养元素,促进孩子的身高发育。

  2、副作用

  对牛奶过敏的宝宝,吃奶酪会导致过敏,几乎所有的奶酪在制作过程中都会添加盐,所以奶酪的钠含量比较高,一般不适合一岁以下的孩子食用。在一岁后可以少量食用,作为丰富奶量来源的一种形式。

  奶酪虽好,但是要注意给孩子适量吃,过多容易消化不良、发胖。

20210531143905_22117.jpg 奶酪的好处与副作用 奶酪的制作过程 第1张

  奶酪的制作过程

  1、将240ml的全脂牛奶加入50g的白糖用小火烧开(边烧边搅拌)倒入碗内,放入冰水中冰凉,越凉越好。

  2、将150ml的米糟过滤(要汁不要米)放入一汤勺白醋在里面。

  3、把调好的汁倒入放凉的牛奶中要边倒边搅。烤箱提前五分钟预热把调好的牛奶混合汁放入温度为110度的烤箱钟烤40分钟,烤好之后放凉放入冰箱里冷冻即可食用。

20210531143905_22117.jpg 奶酪的好处与副作用 奶酪的制作过程 第2张

  奶酪和奶油的区别

  1、奶酪是牛奶经过一些处理发酵之后形成的乳白色的固体产品,奶油是牛奶中的脂肪经一些特殊方法浓缩得到的一种半固体产品。奶酪里面所含有的营养要比奶油里面含有的营养多很多。

  2、奶酪又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,每公斤奶酪制品是由10公斤的牛奶浓缩而成。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。

  3、奶酪是固体,可以直接吃,也可以抹在面包上面吃。奶油是半固体,一般把它抹在面包或者馒头上面配着吃。

  4、奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。奶油的主要成分是脂肪、蛋白质。

20210531143905_22117.jpg 奶酪的好处与副作用 奶酪的制作过程 第3张

  奶酪和芝士的区别

  1、主要是两次英文的发音不同。

  2、然后是制作原料,只是是由牛奶制成的,而奶酪是用动物的乳汁制作的半明洁食物。

  3、奶酪还可以用果实来制作,而芝士就不行,但是两者所蕴含的营养成分也比较丰富,如果是想要减肥的人,最好还是不要吃芝士或者是奶酪。

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