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奶酪的热量高不高 奶酪的制作方法的步骤

  现如今奶酪已经成为了很多人喜欢的食物,但是大家知道奶酪的热量高不高吗?奶酪的制作方法的步骤又是什么呢?今天小编就带大家来详细了解下,下面一起来具体看看吧。

  奶酪的热量高不高

  奶酪的热量每100克328大卡。它富含多种矿物质、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质和碳水化合物。具有养阴补肺、润肠益胃、止渴的功效。常吃奶酪有助于增加牙齿表层的含钙量,抑制龋齿的发生;提高机体的抗病能力、促进代谢、健美肌肤;保护视力、维持眼睛健康;维持肠道菌群平衡,预防和治疗腹泻、便秘。是孕妇、儿童、老年人补钙之佳品。

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  奶酪的制作方法的步骤

  素材:两杯牛奶,四茶匙白醋/柠檬汁

  方法/步骤

  1、两杯牛奶倒入汤锅,小火煮至沸。煮奶过程中一定要不停搅拌,否则会糊锅。

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  2、牛奶沸腾后关火,但是不要挪动汤锅,留在灶台上就好。

  3、往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋,此时牛奶会起花结块,凝固的部分是乳酪,液体部分是乳清。

  4、用勺搅匀后,原地放置5~10分钟。

  5、用纱布或者手绢过滤牛奶,分离乳酪和乳清。漏勺也可以,但是可能会损失一部分乳酪。乳酪部分最后会做成奶酪。

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  6、隔纱布挤压乳酪,挤出水分。

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  7、可以打开纱布加一点盐。

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  8、混匀盐和乳酪,继续挤出多余水分。

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  9、把乳酪放到模子里,之后你就可以做切片奶酪。或者就挤成一团放着,拌沙拉时随取随用。不过如果你想放到模子里的话,尽早放进去这样比较容易成型,不然过一会变硬了就不好再塞进模子里了。

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  10、冷藏。

  11、奶酪制成。

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  女性吃奶酪有什么好处

  女性吃奶酪的好处,可预防骨质疏松,排毒养颜减肥,能美白肌肤,延缓皮肤衰老等。奶酪是牛奶发酵而成,富含益生菌,能促进肠胃蠕动,有助于消化,有助于排除肠道内垃圾,还能润肠通便。富含蛋白质、脂肪、维他命等多种微量元素,可增强人体抗病能力。食用乳酪多会引起心血管疾病,而且不容易消化,不适合肠胃不好的人。

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  奶酪片和芝士片的区别

  没有区别。奶酪片和芝士片是同一种食材。奶酪片是发酵的奶制品,制作的主要食材为鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、食用盐等,可以分为新鲜奶酪、水洗软质奶酪、硬质未成熟奶酪、硬质成熟奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪等。奶酪可以用于制作奶酪小饼干、奶酪块、奶酪牛奶饼等。

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